Opor Ayam ,- Kayak nya enak ya kalau kita bahas opor ayam , sebuah masakan yang boleh di bilang sangat pepoler di kalangan kita sebagai orang indo ,apalgi saat ini kita sudah mendekati bulan puasa maka masak opor ayam kayak nya bakal menu yang pas buat buka dan sahur juga .
Bahan-Bahan:- satu kg ataupun satu ekor ayam
- minyak goreng secukupnya
- dua lembar daun salam
- satu batang serai, di memarkan
- satu cm lengkuas. dimemarkan
- empat cm kayu manis
- 750 cc santan dari 1 butir kelapa
- sepuluh butir bawang merah
- empat siung bawang putih
- satu sendok makan ketumbar
- sepuluh butir jintan
- satu /2 sendok teh merica bulat
- dua cm jahe
- dua cm kunyit
- garam secukupnya
- Ayam dibersihkan hingga bersih, lalu dipotong men-jadi sepuluh bagian. Lalu di goreng dalam minyak panas hingga berwarna kekuning-kuningan. Angkat dan juga tiriskan.
- Haluskan seluruh bumbu hingga halus. Selanjutnya panaskan tiga sendok makan minyak. lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan. masukkan daun salam. serai, lengkuas dan juga kayu manis.
- Sesudah keluar aromanya. masukkan santan dibarengi dengan ayam. Masak terus hingga santan mendidih dan juga ayam empuk.
- Sesudah matang. angkat dari atas kompor dan juga siap disajikan bersama dengan lontong ataupun ketupat.
No comments:
Post a Comment